È lui l’anima dell’azienda,colui che si occupa dell’organizzazione e della maggior parte dei lavori ,il filo conduttore tra passato e presente. In lui, rivivono la tenacia e la passione del Padre Giovanni, un agricoltore responsabile e appassionato che ha creduto fortemente nel biologico e in un’agricoltura naturale, in grado di rispettare i terreni e produrre olive e olio di ottima qualità .

Quello di Giovanni è un ritorno alle origini, alla campagna in cui è cresciuto e da cui lo studio e il lavoro l’hanno per un po’ allontanato. L’amore per la terra e il bisogno di fare di più, per sé e per gli altri, l’hanno riportato a “casa”, a quello che lui ama definire “il posto del suo cuore”. Oggi Giovanni si occupa operativamente dell’azienda, laureatosi in Biologia della salute ritiene sia importantissimo educare e praticare sempre un agricoltura biologica,attento alla salute e all’importanza dell’origine di ciò che mangiamo.

Cresciuto con la passione per l’equitazione, Enrico si appassione del mondo agricolo da grande. Così dopo aver conseguito il diploma di Elettrotecnico, inizia a dare una mano nell’azienda di famiglia,portando con se la passione per la natura e per i cavalli che lo accompagnano da sempre.